Hoe komt het Franse waskookboek aan zijn naam?

Het French Laundry Cookbook dankt zijn naam niet aan de kookmethode, maar eerder aan "The French Laundry", het gerenommeerde restaurant van de beroemde chef-kok Thomas Keller in Yountville, Californië. Het kookboek ontleent zijn titel aan dit etablissement en benadrukt de connectie met het restaurant en de culinaire expertise van de chef-kok.