Zijn spruitjes een voedingsmiddel dat zetmeel bevat?

Ja, spruitjes bevatten zetmeel. Ze zijn een goede bron van verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine K, vitamine C en vezels, maar ze bevatten ook wat zetmeel. De hoeveelheid zetmeel in spruitjes varieert afhankelijk van de variëteit en de groeiomstandigheden, maar varieert doorgaans van 3 tot 5 gram per 100 gram gekookte spruiten.