Wat maakt een echt goede Cornish Pasty?

Het belangrijkste ingrediënt in een Cornish pastei is het vlees. Traditioneel werden pasteitjes gemaakt met rundvlees, maar tegenwoordig kunnen ze gemaakt worden met een verscheidenheid aan vleessoorten, waaronder varkensvlees, lamsvlees en kip. Het vlees moet van goede kwaliteit zijn en goed gekruid.

Naast vlees bevatten Cornish-pasteitjes ook aardappelen, uien en koolraap. Deze groenten moeten vers zijn en in kleine stukjes worden gesneden.

2. Het perfecte gebak

Het deeg voor een Cornish Pasty moet schilferig en goudbruin zijn. Het moet worden gemaakt met een combinatie van bloem, water, zout en boter. Het deeg moet dun worden uitgerold en vervolgens worden gebruikt om de vulling in te wikkelen.

3. De juiste kooktechniek

Cornishpasteitjes worden traditioneel gebakken in een hete oven. De oventemperatuur moet hoog genoeg zijn om het deeg bruin te maken, maar niet zo hoog dat de vulling uitdroogt. De pasteitjes moeten gebakken worden tot het deeg goudbruin is en de vulling gaar is.

4. De perfecte manier om een ​​Cornish Pasty te eten

Cornishpasteitjes worden het lekkerst warm en vers uit de oven gegeten. Ze kunnen zo gegeten worden, of met een beetje jus of ketchup.

Hier volgen enkele aanvullende tips voor het maken van een geweldige Cornish Pasty:

*Gebruik een scherp mes om het vlees en de groenten in kleine stukjes te snijden.

* Kruid het vlees en de groenten goed.

* Rol het deeg dun uit.

* Vouw het deeg over de vulling en knijp de randen dicht.

* Bak de pasteitjes tot het deeg goudbruin is en de vulling gaar is.

* Geniet van uw Cornish pasteitjes warm en vers uit de oven!