Zijn zuivelproducten rijk aan purines?

Nee, er wordt niet aangenomen dat zuivelproducten veel purines bevatten. Purines zijn verbindingen die in bepaalde voedingsmiddelen voorkomen en die in het lichaam worden afgebroken tot urinezuur. Sommige voedingsmiddelen, zoals rood vlees, gevogelte en zeevruchten, bevatten veel purines, terwijl zuivelproducten over het algemeen weinig purines bevatten.