Wat is een Griekse saladedressing?

Een klassieke Griekse saladedressing wordt meestal gemaakt van een combinatie van olijfolie, citroensap, oregano, knoflook en zout en peper. De verhoudingen van deze ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van persoonlijke voorkeur of regionale stijl. Soms worden ook extra kruiden zoals verse peterselie of munt toegevoegd. De dressing wordt meestal door elkaar geklopt of geschud om de ingrediënten te emulgeren en een gladde, licht romige consistentie te creëren. Griekse saladedressing wordt vaak gebruikt voor het bereiden van traditionele Griekse salades gemaakt met tomaten, komkommers, uien, olijven en fetakaas, maar het kan net zo lekker zijn bij andere salades of als marinade voor gegrild vlees of groenten.