Wat produceren Italiaanse boerderijen?

Italië is een belangrijke landbouwproducent binnen Europa, en de Italiaanse landbouwproductie is zeer gediversifieerd. Het land is de grootste wijnproducent ter wereld en de tweede grootste op het gebied van olijven, olijfolie en citrusvruchten. Italië speelt ook een belangrijke rol in de productie van melk, vlees en granen, zowel op nationaal als op Europees niveau.

De Italiaanse landbouw wordt sterk bepaald door de geografie van het land:van de Alpen in het noorden tot de Middellandse Zeekust in het zuiden wordt het Italiaanse platteland gekenmerkt door een verscheidenheid aan klimaten en landschappen, die optimale omstandigheden bieden voor uiteenlopende gewassen, zoals rijst in de regio. Po-vallei en olijven in de centraal-zuidelijke regio's.

Een groot deel van het Italiaanse landbouwsysteem is gebaseerd op kleinschalige familieboerderijen. Volgens de laatste gegevens van Eurostat heeft Italië ruim 1,8 miljoen boerderijen, met ongeveer 1,2 miljoen mensen in dienst, waarbij bijna de helft van deze boerderijen voor eigen gebruik produceert. Hoewel ze klein zijn qua omvang, zijn deze boerderijen belangrijke producenten in termen van waarde en werkgelegenheid, en spelen ze een belangrijke rol bij het behoud van het plattelandslandschap.

Belangrijkste gewassen

De teelt van granen, zowel voor veevoer als voor menselijke consumptie, is wijdverbreid. De belangrijkste granen die in het land worden geproduceerd zijn tarwe, gerst, rijst en maïs. De rijstteelt is bijvoorbeeld een traditie die teruggaat tot de twaalfde eeuw, en de rijstgebieden beslaan tegenwoordig ongeveer 232.000 hectare, bijna volledig gelegen in de vallei van de rivier de Po in Noord-Italië. De grootste rijstproducerende regio is Lombardije, het centrum voor Europa's grootste productiegebied van risottorijst, het type dat de voorkeur geniet voor traditionele Italiaanse gerechten.

In de centrale en zuidelijke regio's zijn grote stukken land bestemd voor de olijventeelt, waarbij Italië meer dan de helft van het olijvenareaal in de wereld herbergt en bijna de helft van de olijfolieproductie produceert. Het merendeel van de Italiaanse olijven wordt geteeld voor olie, en het belangrijkste type olijfboom dat wordt verbouwd is de “Olea europaea sativa”.

Een andere belangrijke economische sector in Italië is de wijnproductie. Volgens de Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijn is Italië de grootste wijnproducent ter wereld en de grootste exporteur. De gebieden die het meest bekend staan ​​om Italiaanse wijnen zijn Piemonte in het noordwesten (thuisbasis van de prestigieuze wijnen Barolo en Barbaresco); de noordoostelijke regio Veneto, met de beroemde Prosecco; Toscane in Midden-Italië; en het zuidelijke schiereiland, het meest bekend om zijn Aglianico en Nero di Troia uit Campania en Puglia.

Vee

De afgelopen decennia is Italië geëvolueerd van een economie die voornamelijk uit de landbouw bestaat, naar een economie die steeds meer gedreven wordt door diensten en productie. De veehouderij speelt in bepaalde regio's echter nog steeds een strategisch belangrijke rol.

De belangrijkste veehouderijsector is de zuivelindustrie. Italië is de eerste Europese producent en de derde ter wereld wat betreft de melkproductie, en voor dit doel worden ongeveer 1.050.000 koeien gehouden. Door de jaren heen is de sector gemoderniseerd en zijn grote melkveebedrijven steeds meer gespecialiseerd en uitgerust met moderne, energiezuinige technologieën om aan de marktvraag te voldoen.

Wat de vleesproductie betreft, is Italië de grootste Europese producent van buffelmozzarella en de tweede varkensproducent in Europa. De Italiaanse vleesproductie (varkens en rundvee) kan echter niet aan de binnenlandse vraag voldoen, en het grootste deel van de binnenlandse behoeften wordt geïmporteerd.

De veehouderij, zowel voor vlees als voor zuivel, is een fundamenteel onderdeel van het plattelandslandschap, en de landbouwsector als geheel wordt geconfronteerd met nieuwe uitdagingen die de afgelopen jaren prominenter zijn geworden, niet in de laatste plaats die welke worden veroorzaakt door de klimaatverandering en de gevolgen van extreme natuurlijke omstandigheden. evenementen over landbouwproductie, land en bossen.