Hoeveel jus voor 12 personen?

Voor een eenvoudige maaltijd met een of twee vleesopties en een paar bijgerechten heb je waarschijnlijk ongeveer 2 kopjes jus nodig voor 12 personen. Met deze hoeveelheid kun je ongeveer een kwart kopje jus per persoon gebruiken, wat genoeg is om een ​​stuk vlees, een bolletje aardappelpuree en een beetje extra te bedekken voor degenen die hun eten graag gesmoord willen hebben.

Als je een uitgebreidere maaltijd serveert met meerdere vleesopties, bijgerechten en salades, wil je misschien de hoeveelheid jus verhogen tot 2 1/2 of zelfs 3 kopjes. Dit zorgt ervoor dat er genoeg jus is waar iedereen van kan genieten, zelfs als ze seconden of derde hebben.

Hier is een diagram dat een algemene richtlijn geeft voor hoeveel jus je nodig hebt voor verschillende aantallen mensen:

Aantal mensen | Hoeveelheid jus

6 | 1 kopje

12 | 2 kopjes

18 | 2 1/2 kopjes

24 | 3 kopjes

Houd er rekening mee dat deze hoeveelheden slechts schattingen zijn en dat u de hoeveelheid jus die u maakt mogelijk moet aanpassen, afhankelijk van de grootte van uw vleesporties, het soort bijgerechten dat u serveert en de voorkeuren van uw gasten .

Als je voor de eerste keer jus maakt, raad ik aan om met een kleinere hoeveelheid te beginnen en indien nodig meer te maken. Het is altijd beter om te weinig jus te hebben dan te veel, omdat je altijd meer kunt toevoegen, maar je kunt het niet meer weghalen als het eenmaal is gemaakt.

Hier zijn enkele tips voor het maken van jus:

1. Gebruik een smaakvolle basis. De basis van uw jus kan worden gemaakt van verschillende ingrediënten, zoals kippenbouillon, runderbouillon of groentebouillon. Je kunt ook een combinatie van bouillon gebruiken voor een complexere smaak.

2. Voeg wat vleesdruppels toe. Voeg voor extra smaak een paar eetlepels vleesdruppels toe van uw gebraden kip, kalkoen of rundvlees. Dit zal helpen om de jus te verrijken en het een heerlijke vleessmaak te geven.

3. Maak je jus dikker. Om je jus dikker te maken, kun je verschillende ingrediënten gebruiken, zoals bloem, maizena of roux. Roux is een mengsel van gelijke delen bloem en boter, en het is een geweldige manier om smaak en dikte aan je jus toe te voegen.

4. Kruid je jus. Zorg ervoor dat u uw jus op smaak brengt met zout, peper en andere gewenste smaakmakers. Dit zal helpen om de smaken van de jus naar voren te brengen en het aangenamer te maken.

Met deze tips kun je heerlijke jus maken waar iedereen dol op zal zijn!