Amerikaanse kreeft Is het veilig om gekoelde kreeft te eten?

Gekoelde kreeft wordt over het algemeen als veilig beschouwd om te eten, maar er zijn een paar dingen waar u rekening mee moet houden.

* Zorg er eerst voor dat de kreeft vers is. Verse kreeft moet een zilte geur en stevig, elastisch vruchtvlees hebben. Als de kreeft een sterke ammoniakgeur heeft of als het vlees zacht of papperig is, is hij niet vers en mag hij niet gegeten worden.

* Ten tweede moet de kreeft op de juiste temperatuur worden gekookt. Kreeftvlees moet worden gekookt tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit. Dit kan door de kreeft te koken, stomen, grillen of bakken.

* Ten slotte moet de kreeft na het koken onmiddellijk in de koelkast worden bewaard. Gekookte kreeft moet binnen twee uur na het koken in de koelkast worden bewaard en kan maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard.

Als u deze tips opvolgt, kunt u veilig en heerlijk genieten van gekoelde kreeft.