Wat zijn koosjere voedingsmiddelen?

Kosjer voedsel is voedsel dat voldoet aan de Joodse spijswetten, ook wel kasjroet genoemd. Deze wetten zijn afgeleid van de Thora en de Talmoed en geven gedetailleerd aan welk voedsel is toegestaan ​​en welk voedsel verboden is.

De belangrijkste categorieën koosjer voedsel zijn onder meer:

* Vlees en gevogelte dat afkomstig is van dieren die gespleten hoeven hebben en herkauwen, zoals runderen, schapen, geiten en herten

* Vissen met vinnen en schubben

* Eieren van koosjere vogels

* Zuivelproducten van koosjere dieren

* Fruit, groenten en granen

Er zijn ook specifieke regels over hoe koosjer voedsel moet worden bereid en geconsumeerd. Vlees en zuivelproducten kunnen bijvoorbeeld niet samen worden gekookt of gegeten en al het voedsel moet grondig worden gewassen voordat het wordt gegeten.

Kosjere certificering is een proces waarbij een rabbijn voedselproducten inspecteert en certificeert dat ze aan alle eisen van kasjroet voldoen. Kosher-gecertificeerde voedingsmiddelen zijn doorgaans gemarkeerd met een speciaal symbool of label.

Veel Joodse mensen, evenals sommige niet-Joodse mensen, geven er de voorkeur aan koosjer voedsel te eten als een manier om een ​​gezond en ethisch dieet te behouden. Kosjer voedsel is overal verkrijgbaar in de meeste supermarkten en kruidenierswinkels.