Als het recept 1 eetlepel koosjer zout vereist, gebruik ik dan stijlvlokkenzout?

Kosjer zout en zoutvlokken zijn beide grove zoutsoorten, maar met twee verschillende vormen en texturen. Over het algemeen is koosjer zout het beste zout om te gebruiken bij het koken, omdat het gemakkelijk te meten is, snel oplost en een neutrale smaak heeft. Vlokzout kun je daarentegen het beste als afwerkingszout gebruiken vanwege de grotere kristallen en de uitgesproken zoute smaak.

Als het recept 1 eetlepel koosjer zout vereist, is het onwaarschijnlijk dat u dit met succes kunt vervangen door vlokzout vanwege de verschillen in korrelgrootte. Kosjer zout is grover dan vlokzout, dus als je in plaats daarvan vlokzout gebruikt, zul je uiteindelijk veel meer zout gebruiken dan het recept bedoelde.