Waarom worden vitamines water en mineralen niet als voedsel beschouwd?

Vitaminen, water en mineralen zijn allemaal essentieel voor de menselijke gezondheid, maar worden niet als voedsel beschouwd omdat ze geen calorieën leveren. Calorieën zijn een eenheid van energie die het lichaam gebruikt om te functioneren. Voedsel voorziet het lichaam van calorieën, evenals andere voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten en vet. Vitaminen, water en mineralen leveren geen calorieën en worden daarom niet als voedsel beschouwd.