Waar komt het woord burrito vandaan?

Het woord "burrito" komt hoogstwaarschijnlijk van het Spaanse woord "burro", wat "ezel" betekent. Er wordt aangenomen dat de naam "burrito" afkomstig is van de gewoonte van Mexicaanse boeren in de staat Guanajuato om hun voedsel te vervoeren in een kleine tas of deken, die als de zadeltassen van een ezel aan het zadel werd vastgebonden. Het woord werd voor het eerst in druk opgenomen in 1895 in het Mexicaanse tijdschrift El Tiempo de Mexico.