Wat eten mensen in Oymyakon?

Mensen in Oymyakon consumeren voornamelijk een traditioneel dieet dat bestaat uit:

1. Vlees: Vanwege het barre klimaat en de beperkte landbouw zijn de lokale bewoners afhankelijk van vlees als hoofdvoedselbron. Rendieren, paarden en rundvlees worden vaak geconsumeerd. Vlees wordt vaak geconserveerd door middel van drogen of invriezen, omdat koeling een uitdaging kan zijn bij de extreme temperaturen in Oymyakon.

2. Vis: De Indigirka-rivier en de nabijgelegen meren leveren vis, zoals zalm en witvis, die belangrijke componenten zijn van het lokale dieet. Vis kan worden geconserveerd door drogen, zouten of invriezen.

3. Zuivelproducten: Zuivelproducten, waaronder melk, kaas en yoghurt, worden verkregen van koeien, rendieren en paarden. Deze leveren essentiële voedingsstoffen, vooral tijdens de lange en strenge winters.

4. Seizoensgroenten en bessen: Tijdens de korte zomermaanden, wanneer de permafrost ontdooit, profiteren de lokale bewoners van het raam om seizoensgroenten te verbouwen, zoals aardappelen, kool en wortels. Wilde bessen, zoals bosbessen en rode bosbessen, worden ook geoogst en vers geconsumeerd of geconserveerd voor later gebruik.

5. Producten op basis van meel: Brood en andere producten op basis van meel maken deel uit van het dieet, hoewel de hoeveelheid verse producten beperkt kan zijn. Meel kan worden gemaakt van tarwe of rogge, afhankelijk van de beschikbaarheid.

6. Gefermenteerde voedingsmiddelen: Net als in andere regio's met extreme klimaten is fermentatie in Oymyakon een gebruikelijke methode om voedsel te conserveren. Er worden gefermenteerde paardenmelk (koumiss) en gefermenteerde groenten geconsumeerd.

7. Thee: Thee is een populaire warme drank waar de mensen in Ojmjakon van genieten. Kruidenthee, zoals wilgenroosje (Ivan-thee), wordt vaak geconsumeerd.

8. Geïmporteerde goederen: Vanwege de afgelegen ligging en de barre omstandigheden worden sommige voedingsmiddelen geïmporteerd uit andere regio's of landen. Dit kunnen onder meer fruit, groenten en verwerkte goederen zijn die lokaal niet direct verkrijgbaar zijn.

Het is belangrijk op te merken dat de beschikbaarheid van specifiek voedsel in Oymyakon kan worden beïnvloed door factoren zoals weersomstandigheden, transport en handel.