Wat is het lokale eten in Barbados?

* Vliegende vissen :Het nationale gerecht van Barbados, vliegende vis, is een kleine, zilverachtige vis die doorgaans gebakken of gegrild wordt geserveerd. Het gaat vaak gepaard met cou-cou, een maïsmeelgerecht dat lijkt op polenta.

* Cou-cou :Cou-cou is een maïsmeelgerecht dat is gemaakt met okra, uien en kruiden. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij vliegende vis of andere Bajan-gerechten.

* Peperpot :Pepperpot is een pittige stoofpot die wordt gemaakt met vlees, groenten en paprika. Het wordt meestal geserveerd met brood of dumplings.

* Souse :Souse is een ingemaakte varkenskopschotel die doorgaans wordt geserveerd met uien, komkommers en tomaten. Het is een populair ontbijtgerecht op Barbados.

* Johnny-taarten :Johnnycakes zijn kleine, gebakken maïsmeelcakejes die vaak bij het ontbijt of als tussendoortje worden geserveerd.

* Conkies :Conkies zijn gestoomde maïsmeelkoekjes die gevuld zijn met zoete aardappelen, pompoen en kokosnoot. Ze worden meestal geserveerd als dessert of tussendoortje.

* Ruim :Rum is een van de meest populaire alcoholische dranken op Barbados. Het is gemaakt van suikerrietmelasse en wordt meestal gemengd met vruchtensap of andere dranken.