Waarom mogen Joden geen spek eten?

Volgens de Joodse religieuze wet of kasjroet mogen Joden geen spek of enige vorm van varkensvlees eten (Leviticus 11:7-8; Deuteronomium 14:8), of welke soort schaaldieren dan ook, noch bepaalde soorten vlees, gevogelte en vis. Bovendien wordt varkensvlees volgens de Joodse spijswetten als "treif" beschouwd. Treif, dat afkomstig is van de bijbelse woorden toreif of terefah, definieert in wezen al het voedsel dat volgens de Joodse wet verboden (niet koosjer) is.