Wat is duivelse ham?

Devil ham is een zuidelijk gerecht dat is gemaakt met gehakte ham, mayonaise, mosterd en kruiden, zoals rode pepervlokken, paprika en cayennepeper. Het wordt meestal geserveerd als spread op brood of crackers.

Het gerecht zou zijn oorsprong vinden in de 19e eeuw, toen het populair was onder boeren en plantage-eigenaren in het zuiden van de Verenigde Staten. Het werd vaak geserveerd als een snelle en gemakkelijke maaltijd, omdat het van tevoren kon worden gemaakt en voor later kon worden bewaard.

Tegenwoordig is duivelsham nog steeds een populair gerecht in het Zuiden en staat het in veel restaurants op de menukaart. Het is ook een populair gerecht om thuis te maken, omdat het gemakkelijk te bereiden is en kan worden aangepast aan je eigen smaakvoorkeuren.

Hier is een recept voor gevulde ham:

Ingrediënten:

- 1 pond gekookte ham, in stukjes gesneden

- 1/2 kop mayonaise

- 1/4 kop mosterd

- 1 theelepel rode pepervlokken

- 1 theelepel paprikapoeder

- 1/2 theelepel cayennepeper

- Zout en peper naar smaak

- Brood of crackers, om te serveren

Instructies:

1. Meng in een middelgrote kom de gehakte ham, mayonaise, mosterd, rode pepervlokken, paprika, cayennepeper, zout en peper.

2. Meng tot alles goed gemengd is.

3. Serveer de deviled ham op brood of crackers.