Moet ik een open blik bruine bonen in de koelkast bewaren?

Ja, u moet een open blik bruine bonen in de koelkast bewaren. Na het openen van een blik bruine bonen is het belangrijk om de bonen in de koelkast te bewaren om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen. Bruine bonen bevatten een soort eiwit genaamd fytohemagglutinine, dat voedselvergiftiging kan veroorzaken als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het koelen van de bonen zal de groei van bacteriën helpen vertragen en de productie van fytohemagglutinine voorkomen.

Om bruine bonen te bewaren, doe ze in een schone, luchtdichte verpakking en plaats ze in de koelkast. In de koelkast zijn de bonen 3-4 dagen houdbaar. Wanneer u klaar bent om de bonen te gebruiken, zorg er dan voor dat u ze grondig verwarmt tot een interne temperatuur van 74°C (165°F) om eventuele schadelijke bacteriën te doden.