Wat wordt volgens de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen geclassificeerd als voedingsrijk voedsel?

Een voedingsmiddel dat rijk is aan voedingsstoffen wordt door de Dietary Guidelines for Americans gedefinieerd als voedsel dat aanzienlijke hoeveelheden essentiële voedingsstoffen levert in verhouding tot het caloriegehalte ervan. Voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen omvat volle granen, fruit, groenten, zeevruchten, mager vlees en noten en zaden. De richtlijnen raden aan om meer van deze voedingsmiddelen te consumeren, omdat ze het lichaam voorzien van de voedingsstoffen die het nodig heeft om goed te functioneren en het risico op chronische ziekten te verminderen.