Hoe is chocolade in de VS terechtgekomen?

De geschiedenis van chocolade in de Verenigde Staten gaat terug tot het begin van de 16e eeuw, toen Spaanse ontdekkingsreizigers het uit Amerika brachten. Oorspronkelijk geconsumeerd als drank, werd chocolade in de 18e eeuw als een vaste lekkernij vervaardigd en werd al snel populair in het hele land.

Hier is een korte tijdlijn van belangrijke mijlpalen in de ontwikkeling van de chocolade-industrie in de Verenigde Staten:

1519:Hernán Cortés, een Spaanse conquistador, keerde vanuit Mexico terug naar Europa met cacaobonen en chocoladerecepten, waarmee hij Europeanen kennis liet maken met deze delicatesse.

1641:John Endecott, de gouverneur van de Massachusetts Bay Colony, verbood de verkoop van warme chocolademelk omdat puriteinen het te luxueus vonden.

1765:Samuel Baker opende de eerste chocoladefabriek in Massachusetts en ontwikkelde een machine waarmee hij chocolade in massa kon produceren.

1828:James Baker verwierf de chocoladefabriek van Samuel Baker en breidde deze uit. Zijn innovatieve gebruik van machines leidde tot een grotere efficiëntie in de chocoladeproductie.

1847:Joseph Fry ontwikkelt de eerste melkchocolade in Engeland. Het werd snel populair en vond een paar jaar later zijn weg naar de Verenigde Staten.

1876:Milton Hershey bezoekt de Wereldtentoonstelling in Philadelphia en raakt geïnspireerd door de tentoongestelde machines. Hij richtte in 1894 de Hershey Chocolate Company op en bouwde deze uit tot een van de meest succesvolle chocoladebedrijven ter wereld.

1900:Daniel Peter, een Zwitserse chocolatier, voegde gecondenseerde melk toe aan melkchocolade, wat resulteerde in de ontwikkeling van zachtere en romigere chocolade.

1930:Forrest Mars Sr. en Bruce Murrie richten de Mars Candy Company op. Hun Hershey Bar wedijverde met Hershey's chocolade als een van de toonaangevende chocolademerken in de Verenigde Staten.

1941:Nestlé opende zijn eerste chocoladefabriek in de Verenigde Staten, waardoor de concurrentie in de chocolade-industrie verder werd versterkt.

Tegenwoordig zijn de Verenigde Staten een van de grootste chocolademarkten ter wereld, met grote chocoladebedrijven en talrijke boetiekchocolademakers die bijdragen aan de rijke traditie en voortdurende evolutie van chocolade in het land.