Wat gebeurt er met voedsel in de twaalfvingerige darm?
1. Mengen en chymevorming:
- Wanneer voedsel vanuit de maag de twaalfvingerige darm binnenkomt, vermengt het zich met spijsverteringssappen uit de pancreas en gal uit de lever. Pancreassappen bevatten enzymen zoals amylase, lipase en protease, terwijl gal helpt bij de emulgering van vetten.
- Door het mengen van deze spijsverteringsvloeistoffen en voedsel ontstaat een halfvloeibare substantie die chymus wordt genoemd.
2. Pancreassap:
- De alvleesklier scheidt pancreassap af, dat rijk is aan spijsverteringsenzymen. Deze enzymen omvatten:
- Amylase:breekt koolhydraten af tot eenvoudige suikers zoals glucose.
- Lipase:breekt vetten af in vetzuren en glycerol.
- Protease:Begint de vertering van eiwitten door grotere peptiden in kleinere af te breken.
3. Bil:
- Gal, geproduceerd door de lever en opgeslagen in de galblaas, wordt indien nodig vrijgegeven in de twaalfvingerige darm.
- Gal bestaat uit galzouten, die essentieel zijn voor de emulgering van voedingsvetten. Emulgering vergroot het oppervlak van vetdruppeltjes, waardoor lipasen deze efficiënter kunnen afbreken.
4. Neutralisatie van maagzuur:
- De zeer zure chyme uit de maag komt de twaalfvingerige darm binnen, waar een meer neutrale omgeving heerst.
- De alvleesklier geeft bicarbonaationen (HCO3-) af om de zure maagbrij te neutraliseren, waardoor een gunstiger pH ontstaat zodat de enzymen in de dunne darm optimaal kunnen functioneren.
5. Opname van voedingsstoffen:
- De twaalfvingerige darm is bekleed met villi, kleine vingerachtige uitsteeksels, die het oppervlak voor de opname van voedingsstoffen vergroten.
- Sommige voedingsstoffen, zoals eenvoudige suikers, aminozuren en vitamines, kunnen via de villi in de twaalfvingerige darm worden opgenomen.
- Vetten worden afgebroken tot moleculen die klein genoeg zijn om te worden geabsorbeerd zodra ze door gal zijn geëmulgeerd en door lipasen zijn bewerkt.
6. Motiliteit en peristaltiek:
- Peristaltische golven, onwillekeurige spiersamentrekkingen, komen voor in de twaalfvingerige darm en stuwen de chyme over de lengte ervan voort.
- Deze beweging zorgt voor een grondige vermenging van chyme met spijsverteringsenzymen en gal, waardoor een efficiënte spijsvertering en opname van voedingsstoffen wordt vergemakkelijkt.
De twaalfvingerige darm speelt een cruciale rol in de beginfase van de afbraak en opname van voedingsstoffen en vormt de basis voor verdere vertering en opname van voedingsstoffen in de daaropvolgende delen van de dunne darm.
Eten Drinken


- Waarom verwijdert melk de pittige smaak en melk niet?
- Hoeveel kosten de Pizza Hut-chocoladedunkers?
- Waarom wordt het roosteren van een marshmallow beschouwd als…
- Wat kun je gebruiken als vervanging voor melasse?
- Wat is de coole blauwe pop-tops-dranksmaak?
- Wat zijn de voor- en nadelen van genetisch gemodificeerd voe…
- Welke items zijn inbegrepen bij het Pizza Hut-buffet?
- Wat betekent het om een theezakje te laten sijpelen?
Zuid- Amerikaanse Food
- Hoeveel hamburger heb je nodig voor 50 personen?
- Groeit sla in de winter?
- Wat eten mensen op VE-dag?
- Uit welk land komt gedroogd fruit?
- Waarom smaakt voedsel tegenwoordig slechter dan jaren gelede…
- Welk voedsel introduceerden de ontdekkingsreizigers in Ameri…
- Welke voedingsmiddelen dragen de meeste voedselkilometers?
- Hoe maak je een Barrel Smoker
- Wat zijn de gemiddelde maandelijkse voedselkosten voor alle …
- Waar kun je een winterwitte dwerghamster kopen in Texas?
Zuid- Amerikaanse Food
- Afrikaanse Eten
- Asian Food
- Chinees Eten
- european Food
- Frans Voedsel
- Grieks eten
- Indian Food
- Italian Food
- Japans Eten
- Kosher Voedsel
- Latin American Food
- Mexican Food
- Midden-Oosten Eten
- Soul Food
- Zuid- Amerikaanse Food
- Spaans eten
- Thais Eten
- World & Regional Voedsel
