Hoe verbouwen ze rijst in Vietnam?

Het verbouwen van rijst in Vietnam omvat verschillende cruciale stappen en technieken. Hier is een overzicht van het rijstteeltproces in Vietnam:

1. Landvoorbereiding:

- Vietnamese boeren beginnen doorgaans met het gereedmaken van de velden voor de rijstteelt.

- Dit houdt in dat het land wordt geploegd en geëgd om een ​​fijn en vlak zaaibed te creëren.

- De velden kunnen worden overspoeld met water om een ​​goed vochtniveau te garanderen.

2. Zaadselectie en kweekvoorbereiding:

- Boeren selecteren rijstzaden van hoge kwaliteit die ziekteresistent zijn en geschikt zijn voor het lokale klimaat.

- Zaadbedden worden voorbereid door de grond te bewerken en kunstmest toe te passen.

- De geselecteerde rijstzaden worden vervolgens in de kweekbedden gezaaid.

3. Verplanten:

- Zodra de rijstzaailingen voldoende gegroeid en ontwikkeld zijn, zijn ze klaar voor transplantatie.

- Boeren transplanteren de zaailingen zorgvuldig naar de belangrijkste rijstvelden.

- Dit proces vereist een nauwkeurige afstand en een zorgvuldige omgang met de zaailingen om een ​​optimale groei te garanderen.

4. Waterbeheer:

- De rijstteelt in Vietnam is sterk afhankelijk van water.

- Boeren handhaven gedurende het groeiseizoen een constant waterpeil in de rijstvelden.

- Water is afkomstig uit rivieren, kanalen en reservoirs en wordt gereguleerd via irrigatiesystemen.

5. Bemesting:

- Er worden meststoffen toegepast om de groeiende rijstplanten van essentiële voedingsstoffen te voorzien.

- Er wordt veel gebruik gemaakt van organische meststoffen, zoals compost en mest.

- Chemische meststoffen kunnen ook worden gebruikt om de voedingsbehoeften aan te vullen.

6. Bestrijding van plagen en ziekten:

- Vietnamese boeren implementeren maatregelen om hun rijstgewassen te beschermen tegen ziekten en plagen.

- Dit kan inhouden dat indien nodig pesticiden, herbiciden en fungiciden worden toegepast.

- Er worden vaak technieken voor geïntegreerde plaagbestrijding (IPM) toegepast om het gebruik van chemicaliën tot een minimum te beperken en duurzame landbouw te bevorderen.

7. Oogsten:

- Als de rijstplanten volledig volgroeid zijn, is het tijd om te oogsten.

- Boeren snijden de rijststengels af met sikkels of maaidorsers.

- De geoogste rijst wordt vervolgens verzameld en naar dorsplaatsen gebracht.

8. Dorsen en wannen:

- Bij het dorsen worden de rijstkorrels gescheiden van de stengels en het kaf.

- Traditionele methoden zijn het slaan van de rijststelen tegen een harde ondergrond of het gebruik van een dorsmachine.

- Hierna volgt het wannen, waarbij het resterende kaf en onzuiverheden uit de rijstkorrels worden verwijderd.

9. Drogen en malen:

- De geoogste rijstkorrels worden gedroogd onder de zon of met behulp van mechanische drogers om het vochtgehalte te verminderen.

- Eenmaal gedroogd, wordt de rijst gemalen om de buitenste schil- en zemellagen te verwijderen.

- Dit proces levert witte rijst op, het belangrijkste basisvoedsel in Vietnam.

10. Opslag:

- Na het malen wordt de rijst opgeslagen in geschikte faciliteiten om de kwaliteit ervan te behouden en bederf te voorkomen.

- Opslagmethoden omvatten traditionele graanschuren, magazijnen en moderne silo's.

Het is belangrijk op te merken dat de rijstteeltpraktijken per regio in Vietnam enigszins kunnen variëren, afhankelijk van de lokale omstandigheden, het klimaat en de rijstvariëteiten. De hierboven geschetste algemene stappen geven echter een overzicht van het rijstteeltproces in het land.