Wat is het verschil tussen kebab en tikka?

Kebab en tikka zijn beide populaire gerechten in de Indiase keuken, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee.

Kebab

* Meestal gemaakt met gehakt of gemalen vlees, zoals lamsvlees, kip of rundvlees

*Kan gegrild, geroosterd of gebakken worden

* Vaak geserveerd op een spiesje

* Kan op smaak worden gebracht met diverse kruiden, zoals komijn, koriander en kurkuma

* Vaak geserveerd met rijst of brood

Tikka

* Meestal gemaakt met stukken vlees zonder botten, zoals kip, lamsvlees of vis

* Gemarineerd in yoghurt en kruiden, zoals komijn, koriander en kurkuma

* Gekookt in een tandoor, een traditionele Indiase kleioven

* Kan aan een spiesje of gegrild geserveerd worden

* Vaak geserveerd met naanbrood of rijst

Samenvatting

* Kebab:meestal gemaakt met gehakt, kan gegrild, geroosterd of gebakken worden, vaak geserveerd aan een spies.

* Tikka:typisch gemaakt met stukjes vlees zonder bot, gemarineerd in yoghurt en kruiden, gekookt in een tandoor.