Kun je paddenstoelen eten met één nier?

Het is over het algemeen veilig voor mensen met één nier, zelfs voor mensen met een chronische nierziekte, om paddenstoelen te eten. Champignons leveren verschillende voedingsstoffen en kunnen onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet. Mensen met een nierziekte of andere medische aandoening moeten echter altijd een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg of een geregistreerde diëtist raadplegen voordat ze significante wijzigingen in hun dieet aanbrengen.