Hoe heet dat in de voedingsindustrie?

In de voedingsindustrie wordt dit een ‘first-in, first-out’ (FIFO) inventarisatiemethode genoemd. Bij deze methode wordt ervan uitgegaan dat de oudste voorraad het eerst wordt verkocht, zodat de kosten van de eerste gekochte artikelen als eerste in rekening worden gebracht. Deze methode wordt vaak gebruikt in sectoren waar voorraadartikelen een relatief korte houdbaarheid hebben, zoals voedingsmiddelen en dranken.