Hvorfor er det å lage brownies en endoterm reaksjon?

Å lage brownies er ikke en endoterm reaksjon, det er en eksoterm reaksjon.

En endoterm reaksjon er en kjemisk reaksjon som absorberer varme fra omgivelsene, noe som får temperaturen i omgivelsene til å synke. En eksoterm reaksjon er en kjemisk reaksjon som frigjør varme til omgivelsene, noe som fører til at temperaturen i omgivelsene øker.

Når du baker brownies, slipper de kjemiske reaksjonene som skjer varme ut i omgivelsene, noe som gjør at temperaturen på ovnen og brownie-røren øker. Dette er grunnen til at brownies kommer varme ut av ovnen og må avkjøles før de kan spises.