Hvor kom sukkerbitene fra?

Oppfinnelsen av sukkerbiter tilskrives ofte Jacob Christoph Rad, en bohemsk sukkerraffinør født rundt 1809. I 1843, mens han bodde i Dačice, utviklet Rad en metode for å presse raffinert roesukker til terningformede former for å lage de første sukkerbitene.

Han presenterte sine innovative sukkerbiter på verdensutstillingen i Paris i 1847, hvor de fikk oppmerksomheten til europeiske sukkerraffinører og til slutt revolusjonerte industrien. Produksjonen av sukkerbiter ble utbredt, først i Europa og deretter over hele kloden.