Hva er halal oster?

Halal-oster er de som ikke inneholder ingredienser som er forbudt i henhold til islamske kostholdslover. Noen ofte brukte ingredienser som gjør ost ikke-halal er animalsk løpe (med mindre det er spesifisert at det kommer fra halalkjøtt); gelatin laget av svinekjøtt (noen ganger brukt som stabilisatorer eller fortykningsmidler); enzymer avledet fra ikke-halalkilder; visse muggkulturer som brukes i modningsprosessen; mikrobielle enzymer brukt for smaksutvikling med mindre de er avledet fra planter eller halalkilder; og andre tilsetningsstoffer laget av ikke-halal ingredienser. For at en ost skal anses som halal, bør alle dens individuelle ingredienser overholde islamske retningslinjer. Halal-sertifisering fra anerkjente islamske myndigheter eller detaljert informasjon gitt av osteprodusenter kan hjelpe forbrukere å velge tillatte ostevarianter i henhold til deres preferanser.