Tar vi opp kalsium fra skummet melk?

Ja, vi kan ta opp kalsium fra skummet melk, selv om det er viktig å merke seg at helmelk kan inneholde litt høyere nivåer av kalsium. Skummet melk er laget av vanlig melk som har fått fettet fjernet, noe som gjør det svært lite fett og kalorier. Prosessen med å fjerne fett fra melk påvirker imidlertid ikke kalsiuminnholdet, så skummet melk beholder samme mengde kalsium som helmelk. I gjennomsnitt gir en kopp (240 ml) skummet melk omtrent 300 milligram kalsium, som er omtrent 30 % av det daglige anbefalte kalsiuminntaket for voksne. For å maksimere kalsiumabsorpsjonen kan det være fordelaktig å innta skummet melk med mat som er rik på vitamin D, for eksempel fet fisk, berikede frokostblandinger eller kosttilskudd, siden vitamin D bidrar til å fremme kalsiumabsorpsjonen i kroppen.