Hvorfor er smør sunnere enn crisco?

Smør er ikke nødvendigvis sunnere enn Crisco. Mens smør er et naturlig produkt laget av melk, inneholder det mettet fett, som kan øke kolesterolnivået og øke risikoen for hjertesykdom. Crisco, derimot, er en vegetabilsk matfett laget av delvis hydrogenerte vegetabilske oljer. Den inneholder transfett, som er enda mer helseskadelig enn mettet fett.

Imidlertid er det noen potensielle helsemessige fordeler med smør som kan gjøre det til et bedre valg for noen mennesker. For eksempel er smør en god kilde til vitamin A, E og K, og det inneholder også konjugert linolsyre (CLA), som har vært knyttet til en rekke helsefordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom og kreft. Crisco, derimot, inneholder ingen av disse næringsstoffene.

Til syvende og sist avhenger det beste valget for deg av dine individuelle helsebehov og preferanser. Hvis du er bekymret for kolesterolnivået ditt, kan det være lurt å velge Crisco fremfor smør. Men hvis du leter etter en kilde til vitaminer og CLA, kan smør være et bedre alternativ.