Hva er pinento ost?

Pimiento-ost er en sørlandsk rett laget av ost, majones, pimentos og forskjellige krydder. Den serveres vanligvis som smørepålegg på kjeks eller brød, eller som fyll for smørbrød.

Opprinnelsen til pimiento ost er ikke helt klar, men det antas å ha sin opprinnelse i det sørlige USA på begynnelsen av 1900-tallet. En teori er at den ble skapt av bønder som trengte en måte å konservere osten sin på i sommermånedene. En annen teori er at den ble laget av kokker på Waldorf-Astoria Hotel i New York City.

Pimiento ost er en populær rett i hele det sørlige USA, og det blir også stadig mer populært i andre deler av landet. Den er vanligvis laget med cheddarost, majones, pimentos, løk, Worcestershire-saus og tørr sennep. Noen oppskrifter krever også hvitløkspulver, paprika eller varm saus.

Pimiento ost er en allsidig rett som kan nytes på mange forskjellige måter. Den kan serveres som pålegg på kjeks eller brød, eller som fyll til smørbrød. Den kan også brukes som dip til grønnsaker eller chips.

Her er en grunnleggende oppskrift på pimiento ost:

Ingredienser:

* 1 kopp revet cheddarost

* 1/2 kopp majones

* 1/4 kopp pimentos i terninger

* 1/4 kopp løk i terninger

* 1/4 ts Worcestershire saus

* 1/4 ts tørr sennep

* 1/8 ts hvitløkspulver

* 1/8 ts paprika

* Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. I en middels bolle kombinerer du cheddarost, majones, piment, løk, worcestershiresaus, tørr sennep, hvitløkspulver, paprika, salt og pepper.

2. Rør til det er godt blandet.

3. Dekk til og avkjøl i minst 30 minutter før servering.

Pimiento ost kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker.