Hva er blintz?

Blintzer er tynne pannekaker som er fylt med en rekke ingredienser, som ost, kjøtt eller frukt. De er populære i jødisk mat, og serveres ofte som frokost- eller brunsjrett. Blintzer lages ved å helle en tynn røre på en varm panne, og deretter tilsette ønsket fyll. Pannekaken brettes så over, og stekes til fyllet er gjennomvarmet. Blintzes kan serveres med en rekke pålegg, for eksempel rømme, fruktsaus eller sirup.