Kan du spise koriander når den har boltet seg?

Ja, du kan fortsatt spise koriander når den har boltet seg, men smaken og konsistensen kan være annerledes. Koriander er en urt i kjølig årstiden som vanligvis bolter seg, eller produserer blomster, i varmt vær. Når koriander bolter seg, blir bladene seigere og smaken blir sterkere og mer bitter. Bladene er imidlertid fortsatt spiselige og kan brukes i matlaging eller som garnityr. Hvis du ikke vil bruke korianderblader når de har boltet seg, kan du høste frøene og bruke dem som krydder.

Her er noen tips for bruk av koriander som har boltet seg:

- Bruk bladene med måte. En liten bit av boltende koriander går langt.

- Kok bladene i kortere tid. Dette vil bidra til å bevare deres smak og tekstur.

- Bruk bladene i retter som tåler en sterkere smak, som supper, gryteretter og karriretter.

– Høst inn frøene og bruk dem som krydder. Korianderfrø har en nøtteaktig, sitrusaktig smak som kan brukes i en rekke retter.

Totalt sett er koriander som har boltet seg fortsatt spiselig og kan brukes i matlaging. Bare pass på å justere tilberedningsmetodene og bruken deretter.