Hva slags mat tilberedes i en tangine?

Tagines er tradisjonelt marokkanske kokekar laget av leire eller keramikk, designet for saktekoking av gryteretter, supper, tagines og andre smakfulle retter. De brukes ofte til å tilberede et bredt utvalg av retter, inkludert tradisjonelle marokkanske gryteretter som kylling, lam eller biff kombinert med grønnsaker, frukt, urter og krydder. Tagines brukes også til matlaging av couscous og andre kornbaserte retter, samt desserter som fruktkompotter og vaniljesaus.