Hva er en to ganger bakt potet?

En to ganger bakt potet er en kulinarisk rett laget av en bakt potet som er skåret i to like halvdeler, med kjøttet uthulet og blandet med smør, rømme, ost og andre krydder. Poteten blir deretter vanligvis toppet med ekstra ost og bakt igjen til den er gjennomvarmet og osten er smeltet. Dobbeltbakte poteter kan serveres som tilbehør eller som hovedrett. De er ofte ledsaget av ekstra pålegg, for eksempel bacon, gressløk eller salsa.