Hvilken sykdom forårsakes av å spise rå potet?

Det er ingen sykdom forårsaket av å spise rå poteter. Poteter er en hovedmat i mange kulturer og er generelt trygge å konsumere. Noen mennesker kan imidlertid oppleve en allergisk reaksjon på poteter, som kan forårsake symptomer som elveblest, pustevansker og anafylaksi. I tillegg kan det å spise rå poteter forårsake fordøyelsesproblemer som gass og oppblåsthet hos noen mennesker.