Vil kuttepoteter bli ødelagt i vann?

Poteter bør ikke oppbevares i vann, da de mest sannsynlig vil bli ødelagt. Fordi poteter er stivelsesholdige, kan de bli grøtaktige og smaken kan fortynnes når de utsettes for vann.

Avkjøling av kuttede poteter kan bidra til å bremse ødeleggelsesprosessen, men de bør fortsatt konsumeres innen noen få dager. Her er noen tips for å holde oppkuttede poteter friske hvis du trenger å lagre dem i kort tid:

Kjøle i vann :Hvis du må ha kuttede poteter i vann, sørg for å skifte vannet hver 8. time for å unngå at potetene blir grøtaktige.

Bruk en lufttett beholder :Poteter bør oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet for å unngå at de tørker ut.

Tilsett sitronsaft :Å tilsette litt sitronsaft i vannet kan bidra til å bevare potetene og forhindre at de blir mørkere.

Bruk innen 2 dager :Kuttpoteter bør brukes innen 2 dager for best kvalitet og friskhet.