Kan skrellede poteter stå i vann?

Ja, skrellede poteter kan stå i vann. Når poteter skrelles, kommer de i kontakt med oksygen i luften som forårsaker bruning. For å forhindre denne bruningen må de senkes i vann. Poteter kan lagres i vann i flere timer uten å miste smak og tekstur.