Er hele kokte poteter sunnere enn kuttet opp i potetmos?

Ja, hele kokte poteter er sunnere enn kuttet opp i potetmos. Når poteter kuttes opp, økes overflaten på poteten, noe som gjør at flere næringsstoffer går tapt i kokevannet. I tillegg, når poteter moses, brytes stivelsen i potetene ned, noe som gjør dem raskere fordøyd og absorbert av kroppen, noe som fører til en høyere insulinrespons. Derfor er hele kokte poteter et sunnere alternativ da de er en god kilde til fiber og andre viktige næringsstoffer, og fordøyes langsommere.