Blir maiskolber foreldet?

Nei, maiskolber blir ikke foreldet. Dette er fordi kjernene er beskyttet av et skall, som hindrer dem i å tørke ut og bli harde. I tillegg inneholder selve kolben fuktighet, noe som bidrar til å holde kjernene friske. Men hvis maiskolber blir stående ukokt i en lengre periode, kan den begynne å miste smaken og næringsstoffene.