Hvor er poteter fra?

Potetplanten, _Solanum tuberosum_, er medlem av Solanaceae-familien, som inkluderer tomater, paprika og auberginer. Det er hjemmehørende i de søramerikanske Andesfjellene, nærmere bestemt regionen som inkluderer dagens Peru, Bolivia og Chile. Poteter ble først domestisert av urbefolkningen i disse regionene rundt 8000-5000 f.Kr., og de har siden spredt seg til å bli en global basismat.