Kan du spise rester av bakte poteter ut hvis ikke i aluminiumsfolie?

Det anbefales ikke å spise rester av bakte poteter som er utelatt, enten de er pakket inn i aluminiumsfolie eller ikke. Å la kokte poteter stå i romtemperatur skaper et ideelt miljø for vekst av skadelige bakterier, som kan forårsake matbårne sykdommer.

I følge United States Department of Agriculture (USDA), bør rester av bakte poteter kjøles innen to timer etter matlaging og konsumeres innen tre til fire dager. Varm alltid opp kokte poteter til en innvendig temperatur på 74 °C før du spiser.

Oppbevaring av bakte poteter i aluminiumsfolie forlenger ikke holdbarheten eller gjør dem tryggere å spise. I stedet hjelper det å opprettholde varmen og fuktigheten når de oppbevares i kjøleskapet, men de bør fortsatt være skikkelig avkjølt og nedkjølt innenfor den anbefalte tidsrammen.

For sikkerhets skyld, følg alltid anbefalte retningslinjer for mathåndtering for å minimere risikoen for matbåren sykdom.