Hva koker raskere. Hel potet eller tynn?

Tynne poteter koker raskere enn hele poteter fordi de har et større forhold mellom overflateareal og volum. Dette betyr at det er mer overflate for varmen å trenge inn, slik at potetene varmes opp raskere. I tillegg er det mer sannsynlig at tynne poteter blir jevnt tilberedt, da varmen lettere kan nå midten av poteten.

Her er noen spesifikke eksempler på hvordan koketiden kan variere avhengig av størrelsen på poteten:

* En hel, middels stor potet (ca. 6 gram) vil ta omtrent 20-30 minutter å bake ved 400 grader Fahrenheit.

* En tynn potetskive (omtrent 1/4 tomme tykk) vil ta ca. 10-15 minutter å bake ved 400 grader Fahrenheit.

* En potetgull (omtrent 1/16 tomme tykk) vil ta omtrent 3-5 minutter å bake ved 400 grader Fahrenheit.

Tilberedningstidene kan selvfølgelig også variere avhengig av andre faktorer, som potettypen, ovnstemperaturen og mengden poteter som tilberedes. Den generelle regelen er imidlertid at tynnere poteter vil koke raskere enn hele poteter.