Blir potet og biuret fiolett?

Potet og biuret blir ikke fiolett. Biuret er en kjemisk forbindelse som brukes som reagens for å teste for tilstedeværelsen av proteiner. Når biuret tilsettes til en løsning som inneholder proteiner, danner det et kompleks med peptidbindingene i proteinene, noe som resulterer i en fiolett eller lilla farge. Potet er derimot en stivelsesholdig grønnsak som ikke inneholder nevneverdige mengder proteiner. Derfor vil tilsetning av biuret til potet ikke resultere i en fiolett eller lilla farge.