Er poteter og pasta gode kilder til enkle karbohydrater?

Poteter og pasta er gode kilder til komplekse karbohydrater. Komplekse karbohydrater er kjeder av sukkerarter som brytes sakte ned av kroppen, og gir en jevn energikilde. Enkle karbohydrater, på den annen side, brytes raskt ned av kroppen, og forårsaker en rask økning i blodsukkernivået. Matvarer som hvitt brød, hvit ris, sukkerholdige drikker og godteri er eksempler på enkle karbohydrater.