Er eggesalat en heterogen eller homogen blanding?

Heterogen.

Definisjonen av en heterogen blanding er en blanding der sammensetningen ikke er jevn gjennom hele blandingen. Med andre ord varierer sammensetningen av blandingen fra ett punkt til et annet. Eggesalat er en heterogen blanding fordi sammensetningen av blandingen ikke er jevn gjennom hele blandingen. For eksempel kan noen deler av blandingen ha mer egg, mens andre deler av blandingen kan ha mer majones.