Hva er fargen på guacamole?

Guacamole er vanligvis en lys grønn farge. Denne fargen kommer fra avokadoene, som er hovedingrediensen i guacamole. Avokado er en type frukt som er høy i sunt fett, og de har en kremet, smøraktig smak. Når avokado moses, får de en lys grønn farge. Dette skyldes tilstedeværelsen av et pigment kalt klorofyll. Klorofyll er et grønt pigment som finnes i planter, og det er ansvarlig for den grønne fargen på bladene.