Hvilken saus passer godt til Red Mullet?

* Basilikumpesto: Denne klassiske italienske sausen er laget med fersk basilikum, olivenolje, hvitløk og pinjekjerner. Det er deilig på grillet eller stekt rød multe.

* Hvitløk og urtesaus: Denne allsidige sausen kan lages med hvilken som helst kombinasjon av urter og krydder. Noen gode alternativer for rød multe inkluderer persille, salvie, rosmarin og timian. Bare bland hakkede urter med litt olivenolje, hvitløk og sitronsaft.

* Salsa verde: Denne italienske sausen er laget med hakket persille, kapers, ansjos og olivenolje. Det er en fin måte å tilføre smak og lysstyrke til grillet eller stekt rød multe.

* Sitronsmørsaus: Denne enkle sausen lages ved å smelte smør og tilsette sitronsaft. Det er et godt valg for posjert eller dampet rød multe.

* Vinsaus: Denne sausen lages ved å redusere hvitvin med sjalottløk, hvitløk og fløte. Det er et deilig tilbehør til pannestekt eller bakt rød multe.