- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Forretter , Supper og salater >> sauser
Hvorfor blir eksplosjonen større ved å legge mer eddik med natron?
Å tilsette mer eddik til natron gjør ikke nødvendigvis eksplosjonen større. Reaksjonen mellom natron (natriumbikarbonat) og eddik (eddiksyre) produserer karbondioksidgass, som forårsaker brusende og boblende reaksjon. Mengden gass som produseres avhenger av mengden reaktanter som brukes, ikke bare mengden eddik.
Hvis du tilsetter for mye eddik, kan det faktisk hindre reaksjonen ved å fortynne natron og redusere mengden karbondioksid som produseres. Det optimale forholdet for reaksjonen med natron og eddik er omtrent 2:1 (natron til eddik).
Derfor vil tilsetning av mer eddik utover det optimale forholdet ikke øke størrelsen på eksplosjonen betydelig, og kan til og med redusere den.
Mat og drikke
- Hvordan lage Sea Salt Caramel (8 trinn)
- Kan jeg bruke bakepulver for tykkere saus
- Hvordan lage gull Fondant Paint (4 trinn)
- Hvordan lage Pei Wei Teriyaki Sauce (4 trinn)
- Hvorfor Cream Supper curdle og Turn Sour
- Hvordan legge til Kaliumsorbat til Wine Før Søtningsstoffe…
- Hvordan kjøpe Matzo
- Hvordan Bake Patron Cupcakes (6 trinn)
sauser
- Hvordan fikser du bitter sphagettisaus?
- Gir reaksjonen mellom eddik og natron skum eller gass?
- Kan du erstatte Cornstarch for Mel
- Hvordan retter du opp fyll som er bitter?
- Guar Gum Vs. Xanthan Gum
- Hvordan å tykne en saus
- Hvordan ser rispulver ut?
- Hvorfor er det så mye sukker i sursøt saus?
- Hva er noen onomatopoeier for stekte mozzarellastenger?
- Om Honey Mustard