Hvorfor skummer oljen når du steker cashew?

- Høyt fuktighetsinnhold i cashewnøtter: Vann kan få olje til å sprute og skumme ved oppvarming, så det er viktig å sørge for at cashewnøtter er tørre før steking.

- For høy steketemperatur: Hvis oljen er for varm, kan det føre til at cashewnøtter koker for raskt, og frigjør vanndamp som kan få oljen til å skumme.

- Overfylt panne: Hvis det er for mange cashewnøtter i pannen, vil de ikke ha nok plass til å koke jevnt og kan frigjøre fuktighet som vil få oljen til å skumme.

- Type olje: Noen oljer er mer utsatt for skum enn andre. Vegetabilsk olje og rapsolje er for eksempel mindre sannsynlig å skumme enn olivenolje.

For å forhindre at oljen skummer når du steker cashewnøtter, prøv følgende tips:

- Tørk cashewnøttene grundig før steking.

- Bruk en dyp, tykkbunnet panne til steking.

- Varm oljen over middels varme.

- Legg til cashewnøtter i pannen i et enkelt lag.

- Juster varmen etter behov for å opprettholde en jevn temperatur.

- Stek cashewnøtter til de er gyldenbrune.

- Tøm cashewnøtter på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.