- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Forretter , Supper og salater >> sauser
Hvorfor skummer tomatjuice når den kokes?
Mengden skumming avhenger av flere faktorer, inkludert:
* Tomattypen:Ulike varianter av tomater har forskjellig proteininnhold, og skummer derfor forskjellig ved koking.
* Tomatenes modenhet:Modne tomater har høyere proteininnhold og skummer mer enn umodne tomater.
* Surheten i juicen:Sure juicer skummer mindre enn de med høyere pH.
* Tilstedeværelsen av andre ingredienser:Salt og sukker kan redusere skumdannelse.
For å redusere skumdannelse kan du:
* Velg en mindre moden variant av tomat.
* Tilsett salt eller sukker i saften før koking.
* Kok saften forsiktig.
* Skum skummet av saftens overflate.
Previous:Hva er tønnegonger?
Mat og drikke


- Gir Dr Pepper deg gass?
- Gode måter å Season & amp; Cook unbreaded Alaskan Polloc…
- Hvor mye koolbistand forbrukes hvert år?
- Hvordan lage Orange konditorfarge (3 trinn)
- Forskjellene mellom Stout & amp; Lager
- Kan du gi 5 eksempler på naturlig akkumuleringsløsning?
- Vil du ha Mountain Dew eller Crab Juice?
- Hvordan stopper du oljelampene fra å rape svart røyk?
sauser
- Hvis bakepulver bruser i eddik er det en kjemisk reaksjon?
- Kan du varme opp steiner til en clambake-grop?
- Hvordan tykkere Fresh Salsa (4 trinn)
- Hvordan fikser du tomatsaus som er for salt?
- Historien om Mole Sauce
- Hvordan lage hele korn sennepssaus (6 trinn)
- Sauser eller påfyll for Steaks
- Hjemmelaget Tyrkia Gravy (5 trinn)
- Hvordan tykner du en saus uten mel eller maisstivelse?
- Hvordan lage søt chilisaus
sauser
- forretter
- Oster
- Chili Oppskrifter
- sauser
- dips
- Fondue Oppskrifter
- Korn og poteter oppskrifter
- jello Oppskrifter
- salad Oppskrifter
- salsa Oppskrifter
- sauser
- snacks
- Soup Recipes
- sprer
- aksjer
- vegetabilske Oppskrifter
